Menú DE GRUPOS

PICA PICA D’ENTRANTS / PICA PICA DE ENTRANTES

 

Tortellone de burrata con crema de albahaca y aceite de olivas de Aragón (V-***)

Tortellone de burrata amb crema d’alfabrega i olid’olives d’Aragó (V-***)

 

Causa limeña de salmón y atún ahumado con guacamole , mayonesa de kimchi , cebolla encurtida(S/G)

Causa limenya de tonyina i salmó fumat ,guacamole, maionesa de quimchi i ceba envinagrada (S/G)

 

Pate de campaña casero sobre pan de coca , cherris y mermelada de zanahoria-naranja-papaya (***)

Paté de campanya casolà sobre pa de coca i melmelada de pastanaga-taronja i papaia (***)

 

Quiche de puerros  y ceps con cremoso de rúcula, espinacas frescas  y aceite de  tomate seco (V-S/G)

Quiche de porros i ceps amb cremós de ruca ,espinacs frescs i oli de tomàquet sec (V-S/G)

 

 

SEGUNDOS/SEGONS

 

Llata de ternera a baja temperatura con salsa café de parís y trinchat de la Cerdaña (S/G)

Llata de vedella a baixa temperatura amb salsa cafè de parís i trinxat de la Cerdanya (S/G)

 

Tartar de ternera con mantequilla de hierbas, tostadas y pimientos del Padrón (S/G)

Tàrtar de vedella amb mantega d’herbes, torrades i pebrots del Padró (S/G)

 

Gigot de cordero con patatas- verduras salteadas, su jugo y aroma de menta y edamames (S/G)

Gigot de xai amb patates- verdures saltejada, el seu suc y  aroma de menta i edamames (S/G)

 

Bacalao gratinado con muselina suave de ajos confitados y graten de patata (S/G)

Bacallà gratinat amb mussolina suau d’alls confitats i graten de patata (S/G)

 

Risotto de ceps con calabaza ecológica, parmesano y aceite de trufa  (S/G)

Risotto de ceps amb carabassa ecològica, parmesà i oli de tòfona  (S/G)

 

Canelón de salmón gratinado con bechamel de azafrán, huevas de arenque  y brotes

Caneló de salmó gratinat amb beixamel de safrà, ous d’arengada  i brots

 

 

LES  POSTRES/ POSTRES

 

“Dalky” cremoso de  chocolate – turron de jijona con nata montada y polvo de cacao (V-S/G)

“Dalky” cremós de xocolata – torro de Xixona  amb nata i pols de cacau (V-S/G)

 

Brownie caliente de chocolate con nueces garrapiñadas, crema inglesa y helado de vainilla (V-S/G)

Brownie calent de xocolata amb nous garapinyades, crema anglesa i gelat de vainilla (V-S/G)

 

Tarta de queso casera con mermelada de higos, coulis de mango y crumble de naranja (V-S/G)

Pastís de formatge casolà amb melmelada de figues, coulis de mango y crumble de taronja (V-S/G)

 

Sopa de piña con sorbete de leche de coco (V-S/G)

Sopa de pinya amb sorbet de llet de coco (V-S/G)

 

 

 

 

 

Vi negre  jove “Vidreres”(Penedes) (o blanc/rosat equivalent) i agua durant el sopar. Cafès inclosos

Vino tinto joven “Vidreres”(Penedes) (o blanco/rosado equivalente) y agua durante la cena. Cafés incluidos

Aperitivos y/o copes no incluidos

Aperitius i/o copes no inclosos

 

 

 

Precio   35 € iva incluido

 

 

 

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