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 Miercoles 8 de diciembre 2021

  

PARA EMPEZAR……..

 

 

FIDEUA DE SEPIA CON ALL I OLI SUAVE, MEJILLONES Y ACEITE DE GAMBA

ENSALADA TIBIA DE CON BACON  ,MANGO,PIPAS Y VINAGRETA DE TOMATE DULCE (S/G)

CREMA DE BONATIO CON ACEITE DE RUCULA Y POLVO DE KIKOS (S/G)

HOJALDRE DE ESPINACAS A LA CATALANA CON SALSA HOLANDESA Y CEBOLLA ENCURTIDA

ALUBIAS GUISADAS CON CAP I POTA ,CHORIZO Y PICADA(S/G)

ENSALADA DE QUESO FETA CON GRANADA , CALABACIN Y VINAGRETA DE OREGANO(S/G)

PASTA CON CREMA DE SALVIA ,QUESO PARMESANO ,PASAS,CEBOLLA CRUJIENTE Y CHERRIS E

TARTAR DE ATUN ROJO SOBRE PAN DE GAMBA, SALSA DE CEVICHE, FLORES ,SESAMO Y CEBOLLA JAPONESA (***) (EXTRA 4,5 €)

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CARAMELIZADO, COMPOTA DE MANZANA Y VINAGRETA DE MOSTAZA (S/G-V) (EXTRA 3 €)

BURRATA (150 GR) CON TATIN DE TOMATE ,OLIVAS , CHERRIS Y PESTO DE ALBAHACA  (V) (EXTRA 5 €)   

CALÇOTS EN TEMPURA CON SALSA ROMESCO I QUICOS ( EXTRA 4€)

 

………..CONTINUAMOS

 

TATAKI DE ATUN CON VERDURITAS ASADAS, TERIYAKI, MANZANA, SESAMO Y WAKAME (***)

HAMBURGUESA CASERA DE CARNE Y ESCALIVADA CON PATATA CALIU I ALLIOLI DE OLVAS NEGRAS  (S/G)

CARRILLERA  DE CERDO  A BAJA TEMPERATURA CON HUMUS TRUFADO Y SALSA DE CIRUELAS Y NABOS   (S/G)

FILETE DE PESCADILLA  EN TEMPURA DE AJO Y PEREJIL, CREMOSO DE BROCOLI Y SALSA LLAUNA

BACALAO GRATINADO CON MUSELINA DE AJOS CONFITADOS Y GRATINADO DE PATATAS (S G) (EXTRA 5 €)

TARTAR DE TERNERA CON PIMIENTOS DE PADRÓN Y TOSTADAS (***) (EXTRA 5 €)

ARROZ NEGRO AL MOMENTO CON CALAMAR FRESCO Y GAMBITAS (15 MIN) (S G) (EXTRA 6  €)

CONFIT DE PATO CON GRATEN DE PATATAS Y SALSA DE FRUTOS ROJOS (S/G) (EXTRA 5,5 €)

ARROZ DE MONTAÑA CON LOMO A BAJA TEMPERATURA, BUTIFARRA NEGRA Y ALCACHOFAS (15 MIN) (S/G) (EXTRA 6  €)

 

……….REMATAMOS  

CREMA CATALANA QUEMADA (S / G)

PUDDING CASERO DE NARANJA -ANIS, CARAMELIZADO CON CHOCOLATE CALIENTE Y HELADO

FRUTA NATURAL (S/G)

TARTA DE COCO CON SALSA DE YOGUR Y SORBETE DE MANGO ( ***)

SORBETE DE LIMON CON ALMIBAR DE JENGIBRE Y MENTA

PASTEL DE QUESO CON CRUMBLE DE CANELA Y MERMELADA DE FRUTOS ROJOS (S/G)

BROWNIE DE CHOCOLATE CON SORBETE, CUMBLE DE CHOCOLATE Y COULIS DE FRAMBUESAS (EXTRA 2 €) (***)

COULAND DE CHOCOLATE CON CREMA INGLESA Y HELADO DE FRAMBUESA (EXTRA 3 €)

 

 

PRIMERO – SEGUNDO – POSTRE –PAN – BEBIDA NO INCLUIDA ……………………….18,15

 

PAN SIN GLUTEN  1.50€

EXTRA DE PAN    1€